Tipuri de ceai

Mai jos oferim o scurtă descriere a multora dintre principalele tipuri de ceai. De asemenea, discutăm despre utilizarea lor tradițională și despre cum pot fi folosite astăzi.

Amintiți-vă că ceaiul alb, ceaiul verde, ceaiul oolong și ceaiul negru sunt toate derivate din aceeași plantă de camelia sinensis din care pregătim serurile noastre anti-îmbătrânire. Modul în care sunt preparate face toată diferența în ceea ce privește gustul și beneficiile pentru sănătate.

De asemenea, se discută mai jos dacă Jiaogulan este un ceai tradițional anti-îmbătrânire din China.

Ceai alb

Ceaiul alb este făcut din cei mai timpurii muguri ai plantei de ceai. Sunt cel mai puțin tratat dintre toate ceaiurile diferite din planta de ceai. Ca rezultat al acestui scurt proces de oxidare, ceaiul alb de bună calitate conține adesea cel mai mare număr de antioxidanți dintre orice ceai.

În mod tradițional, în China, ceaiul alb a fost considerat cel mai rece dintre ceaiuri. Din acest motiv, a fost prescris pentru toate tipurile de boli inflamatorii care erau în mod tradițional asociate cu căldura.

Astăzi încă respectăm această tradiție și ceaiul alb, pe lângă faptul că este excelent pentru sănătate, este minunat ca ajutor în cazurile de acnee și alte inflamații ale pielii.

Ceaiul alb de bună calitate va avea un gust ușor dulce și amar în funcție de tip. Evitați tipurile foarte procesate, care vor avea o aromă amară puternică și mai puține beneficii pentru sănătate.

Ceai verde

Ceai verde este făcută mai degrabă din frunze decât din mugurii plantei de ceai. Din nou, este nefermentat, astfel încât păstrează un nivel mult mai ridicat de antioxidanți și mai multe beneficii pentru sănătate.

Există literalmente sute de tipuri de ceai verde de înaltă calitate produse în China. Unele sunt foarte rare și cel mai bun ceai verde este cumpărat la alocare cu mult înainte de a ajunge în vest.

Ceaiul verde a primit numeroase studii științifice care au sugerat că este bun pentru orice, de la zahăr din sânge la cancer și boli cardiovasculare.

În mod tradițional, ceaiul verde este considerat ușor rece și este folosit ca ceai general anti-îmbătrânire. De asemenea, se știe că reduce căderea părului și acest lucru a fost demonstrat de oamenii de știință japonezi.

Ceaiul verde poate avea orice gust, de la ușor amar la destul de dulce și parfumat, în funcție de tip.

Dacă sunteți în căutarea fie a gustului, fie a beneficiilor pentru sănătate de la ceai, evitați pliculetele de ceai plate foarte procesate, deoarece acestea tind să fie foarte amare și sunt făcute din resturi mai puțin sănătoase rămase de la ceaiul liber de bună calitate.

Ceai Oolong

Ceaiul Oolong este un ceai parțial fermentat din frunzele plantei de ceai. Fermentarea parțială înseamnă că conține o gamă puțin mai mică de anti-oxidanți decât ceaiul verde, dar este considerat mai cald în natură în mod tradițional și mai ușor de digerat.

Principalul său beneficiu pentru sănătate în utilizarea modernă este pierderea în greutate. Mai multe studii au indicat eficacitatea sa pentru creșterea pierderii în greutate și este preferată în China în acest scop.

Din nou, există o mare varietate de ceai oolong. Nivelul de fermentație poate varia de la 8-85%, ceea ce schimbă complet aroma. Multe dintre celebrele ceaiuri oolong sunt foarte ușoare și similare cu ceaiul verde ca aromă. Altele sunt fermentate în continuare și pot avea un gust gros de prăjire lemnoasă.

Ceai negru

Aceasta este frunzele fermentate de la planta de ceai. Este cea mai populară formă de ceai din vest și este adesea combinată cu lapte. Are mai puține antioxidanți și beneficii pentru sănătate decât celelalte tipuri de ceai, dar poate face o băutură plăcută.

Jiaogulan

Acesta este un ceai natural din plante din partea de sud a Chinei. A fost descoperit pentru prima dată când studiile din China au arătat că oamenii care locuiau în zonele care consumau jiaogulan în mod regulat au trăit peste 100 de ani.

A făcut obiectul a numeroase studii care au arătat că poate aduce beneficii aproape oricărui organ major. Acest lucru a făcut ca aceasta să fie numită o plantă adaptogenă asemănătoare ginseng-ului, dar fără efectele stimulatoare pe care mulți nu le plac ginseng-ul.

Jiaogulan de bună calitate este ușor dulce și amar.